El diputado Cuauhtémoc Blanco disfruta de buenas comidas, ya que, a pocos meses de haber visitado Sylvestre, restaurante de lujo de la Ciudad de México, acudió a comer a Botafumeiro, un establecimiento que ofrece alta cocina gallega.
Bajo un concepto de fine dining —que ofrece una experiencia de lujo y excelencia culinaria—, decoración elegante y platillos creados con mariscos de la mejor calidad, es el restaurante que Cuauhtémoc Blanco seleccionó para comer en Barcelona.
Una ciudad en donde Botafumeiro se ha consolidado como uno de los restaurantes más exclusivos, luego de 51 años de trabajo, a lo largo de los cuales su menú ha conquistado a propios y extraños en España.
Las fotografías del exfutbolista Cuauhtémoc Blanco en Botafumeiro fueron compartidas por Lourdes Mendoza, periodista y columnista de El Financiero, a través de sus redes sociales.
¿Cómo es Botafumeiro, el restaurante al que fue Cuauhtémoc Blanco?
En 1975, el chef gallego Moncho Neira inauguró Botafumeiro, un espacio que desde ese momento se concibió como una marisquería que prepara los alimentos con ingredientes de primera calidad y sin prisas.
“Trabajamos con una materia prima excepcional, lo mejor que se pueda encontrar en el mercado y la tratamos con mucha delicadeza”, comentó el chef en una entrevista con el blog del vino Jean Leon.
Es así que, con el tiempo, Botafumeiro se ha convertido en un restaurante con un alto prestigio, una característica a la que no solo se le hace honor con los platillos, que tienen raíces gallegas, sino también con la decoración del lugar.
El restaurante ofrece una estética clásica europea, elegante y atemporal. Las paredes de sus diferentes espacios están cubiertas con madera pulida, lo que recuerda al diseño interior de un yate.
La decoración es maximalista: los muros están llenos de cuadros y fotografías, mientras que el piso tiene un diseño de ajedrez en blanco y negro que rompe la monotonía del tono madera y aporta una estética vintage clásica.
La luz que acompaña al lugar es cálida, lo que pone la cereza del pastel para una atmósfera acogedora que acompaña los diferentes espacios de Botafumeiro, ya que este no solo tiene un salón principal.
El restaurante es amplio y cuenta con “salones privados, una barra marinera y amplios comedores, ideales para celebraciones, reuniones y cenas íntimas”, de acuerdo con su página web.
¿Cuánto cuesta comer en el restaurante donde captaron a Cuauhtémoc Blanco?
Botafumeiro cuenta con una propuesta centrada en la cocina mediterránea y gallega, con especial atención en mariscos, pescados y arroces. La carta incluye entrantes como empanadas, pulpo y salpicón, hasta diferentes pescados al horno y carnes selectas.
La oferta también contempla una sección de arroces y paellas, con opciones como la paella de verduras asadas, de marisco tradicional y el arroz caldoso con bogavante flambeado. Para cerrar la comida, el menú incluye distintos postres, todos con el mismo precio por ración.
El rango de precios de Botafumeiro es amplio y depende del tipo de preparación. De acuerdo con el menú disponible en línea en la página web del restaurante, los precios son los siguientes:
- Entrantes, como empanadas, pulpo y salpicón: de 6.05 euros (120 pesos) a 59.85 euros (1,185 pesos).
- Mariscos por ración, como vieiras al horno y cigalas: de 24.25 euros (480 pesos) a 54.90 euros (1, 087 pesos).
- Paellas por persona: de 39.65 euros (785 pesos) a 68.60 euros (1,358 pesos).
- Pescados, como dorada, lubina, merluza y bacalao: 48.80 euros (966 pesos) por ración.
- Bandejas de mariscos para dos personas: de 212.30 euros (4,207 pesos) a 226.95 euros (4,495 pesos).
Hay platos cuyo precio es todavía mayor debido a su exclusividad o porque están pensados para compartirse entre varias personas. Por ejemplo, el caviar Osetra cuesta 181.50 euros (3,594 pesos) por 50 gramos y 350.90 euros (6,950 pesos) por 100 gramos.
En el caso de las preparaciones para cuatro comensales, la paella de verduras asadas cuesta 158.40 euros (3,138 pesos) y la paella de marisco con bogavante tiene un precio de 274.25 euros (5,431 pesos).
En cuanto a las bebidas, el menú disponible en línea en la página web de Botafumeiro incluye una amplia selección de vinos blancos y tintos, además de champanes franceses.
Entre las opciones de menor precio se encuentra el Protos Crianza de 45.10 euros (894 pesos). En el extremo más alto de la carta está el Dom Pérignon, con un precio de 480 euros (9,507 pesos) por botella.
¿En dónde está Botafumeiro, a donde fue Cuauhtémoc Blanco?
Botafumeiro se encuentra ubicado en Carrer Gran de Gràcia, 81, Gràcia, Barcelona, España. El establecimiento abre todos los días de 12:00 de la tarde a 1:00 de la mañana.