En un lugar recóndito de Cádiz cuyo emplazamiento parece inventado (un peñón coronado por un castillo milenario y una playa de interior) se erige, blanco y orgulloso, Zahara de la Sierra. Sus casas encaladas, sus cuestas imposibles y sus icónicas albóndigas lo han coronado como una de las mejores escapadas de otoño, de esas que hay que descubrir despacito y empapándote de toda su calma gaditana.
Qué ver en Zahara de la Sierra, Cádiz
Zahara de la Sierra se ve doble, porque todo el pueblo blanco se refleja en el embalse, con sus aguas tranquilas y turquesa ofreciendo una estampa preciosa. La silueta de la localidad destaca sobre el fondo verde en primavera y ocre en otoño de la sierra de Grazalema, con su construcción escalonada y colgada del risco, que lleva coronado por su castillo desde el siglo XIII.
Las casonas en cuesta de paredes impolutas están tan cuidadas que parecen recién pintadas, pero en realidad fueron levantadas entre los siglos XVI y XVII. Todas ellas conducen, entre plazoletas encantadoras y balcones floridos, hasta la fortaleza, con una torre Homenaje nazarí en perfecto estado, a la que se puede acceder gratis para divisar todo el entorno de Zahara de la Sierra.
El castillo es un tesoro patrimonial, pero tiene competencia. La iglesia de Santa María de la Mesa es un templo barroco impresionante, levantado hace 400 años y con un retablo mayor de madera tallada cargado de detalles decorativos. La plaza que tiene en frente es ideal para sentarse a tomar algo y disfrutar de las vistas a la fachada del templo, con las paredes de roca como telón de fondo.
Dónde comer barato y rico en Zahara de la Sierra, Cádiz
La gastronomía de Zahara de la Sierra está basada en productos serranos de la tierra, como los guisos de espárragos, las acelgas con garbanzos, el membrillo o la sopa de tomate. Sin embargo, su plato estrella son las albóndigas, consideradas las mejores de España. Las preparan en salsa de vino o almendras, sofritas con verduras u horneadas en cuencos de barro con comino, cilantro y canela, al estilo árabe. Las puedes probar en El Cortijo de Zahara de la Sierra.
Qué hacer cerca de Zahara de la Sierra, Cádiz
A los pies del pueblo está el área recreativa de Arroyomolinos, una playa artificial pegada al embalse que en verano se llena. Sin embargo, en otoño e invierno es ideal para dar un paseo en la naturaleza y admirar toda la serranía teñida de naranja. Desde aquí salen varias rutas de senderismo por el Parque Natural, para dar paseos tranquilos y desconectar del estrés de la ciudad.
Fotos | Brujulea, Turismo de Cádiz, Los Pueblos Más Bonitos de España, Ayuntamiento de Zahara de la Sierra, TripAdvisor, Guía de Cádiz.
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