Las vacaciones de verano ya comenzaron y no hace falta recorrer cientos de kilómetros para desconectarte de la rutina. A menos de dos horas de la Ciudad de México, Tepoztlán sigue siendo uno de esos destinos que nunca decepcionan: calles empedradas, montañas imponentes, buena comida, un ambiente relajado y ese aire místico que lo ha convertido en uno de los Pueblos Mágicos más visitados del país.
Pero si además de pasear por el centro buscas regalarte un día de descanso, hay un lugar que vale mucho la pena conocer. Se trata de Casa Fernanda, un hotel boutique que ofrece un Day Pass con acceso a sus instalaciones, una experiencia gastronómica y un momento de relajación en el spa, ideal para una escapada en pareja, con amigos o incluso para consentirte tú solo.
SPA de Casa Fernanda
Casa Fernanda, uno de los hoteles más emblemáticos de Tepoztlán
Rodeado por las montañas del Tepozteco y jardines llenos de vegetación, Casa Fernanda se ha convertido en uno de los hoteles más reconocidos de Tepoztlán gracias a su propuesta enfocada en el descanso, el bienestar y la gastronomía.
Si no planeas hospedarte, puedes disfrutar de sus instalaciones a través de su Day Pass, una opción pensada para quienes solo quieren pasar unas horas desconectados del estrés de la ciudad.
¿Qué incluye el Day Pass?
La experiencia está diseñada para que no tengas que preocuparte por nada durante el día e incluye:
- Acceso a las áreas comunes y jardines del hotel.
- Uso de la alberca climatizada, con una de las vistas más bonitas hacia las montañas de Tepoztlán.
- Una comida en La Veladora, el restaurante del hotel.
- Acceso al spa, donde podrás disfrutar de un circuito de relajación y un masaje para completar la experiencia.
Si tu plan es simplemente descansar, leer un libro junto a la alberca o disfrutar del silencio rodeado de naturaleza, difícilmente encontrarás un mejor escenario.
Por cierto, y lo más importante, tiene un costo de 2700 pesos por persona.
La Veladora, un restaurante que por sí solo vale la visita
Aunque el Day Pass ya es una gran excusa para visitar Casa Fernanda, la verdadera sorpresa está en La Veladora, el restaurante del hotel.
El proyecto gastronómico está encabezado por la chef Anel Hernández, cuya trayectoria incluye experiencias internacionales y dos participaciones como chef de la Misión Permanente de México ante las Naciones Unidas en Nueva York. También estuvo al frente de la cocina del histórico Salón Tenampa, uno de los restaurantes más emblemáticos de Plaza Garibaldi.
Su cocina parte del respeto por los ingredientes de Morelos y la tradición mexicana, pero los lleva a una propuesta contemporánea donde cada platillo busca contar una historia.
Nosotros probamos varios platillos y, si hay uno que definitivamente recomendamos, es la quesabirria, una de las más memorables que hemos comido recientemente. También encontrarás cortes de carne, ensaladas, opciones de temporada y postres que cambian con frecuencia. Para acompañar, no dejes pasar la rusa de jamaica, preparada al momento y perfecta para los días de calor.
Experiencias gastronómicas que celebran la cocina morelense
Uno de los grandes atractivos de La Veladora son sus cenas y colaboraciones especiales con cocineros y restaurantes invitados.
Recientemente recibió a La Tía de las Muchachas, de Cuernavaca, para crear un menú a cuatro manos junto con la chef Ana Karina Rodríguez. El resultado fue un recorrido gastronómico inspirado en el maíz y en la cocina tradicional de Morelos, con platillos como lengua ahumada, crudo de coyote y un extraordinario pay de queso con nicuatole elaborado por la pastry chef Gabriela López.
Más que una cena, fue un homenaje a los ingredientes locales, a la memoria culinaria del estado y al barrio de San José, donde se ubican tanto Casa Fernanda como La Veladora.
Si vas a Tepoztlan, considera hospedarte en Casa Fernanda, consentirte con su Day Pass o regalarte una gran experiencia culinaria en La Veladora. Te prometo que no te vas a arrepentir.
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